DIETRO LE CASE
INZOLIA 2011
CANTINE BARBERA
MENFI
Michele, un bravo chef amico mio, qualche tempo fa' mi propose di degustare i vini di una sua cugina siciliana, una giovane e promettente produttrice che dedica gran parte della sua vita alla sua cantina ed ai suoi vini. Una giovane donna con le idee ben chiare ed amante del suo territorio, mi racconta Michele, e che sicuramente otterrà dei grandi risultati.
Incontrai Marilena Barbera al Vinitaly e mentre degustavo un suo vino e la ascoltavo parlare, mi sono ritornate in mente le parole del mio amico ma, soprattutto, mi sono ricordato del suo sguardo e della luce che traspariva dal suo viso mentre mi raccontava della sua terra , la stessa che aveva Marilena.
Oggi ho stappato una bottiglia di Inzolia del 2011 della Cantina Barbera, si chiama Dietro le Case e viene prodotto da vecchie vigne vicino al mare.
Alla vista si presenta con un bel colore giallo paglierino tendente al dorato, la prima impressione e che andrò ad assaggiare un vino dagli aromi e dai gusti pieni, quasi a riflettere i colori della sua terra d'origine.
Trasparente e cristallino, la vivacità del suo colore preannuncia la sua gioventù e la sua freschezza.
Il suo movimento nel bicchiere dimostra una buona consistenza e le lacrime che scendono lentamente e ravvicinate mi dicono che siamo anche in presenza di una giusta gradazione alcolica.
L'intensità del suo profumo avvolge e pervade il naso confermando cio' che visivamente avevo pensato, fiori bianchi profumati, un lieve sentore di sambuco e timo, una frutta matura dove spicca il melone ed appare lievemente un fine agrume.
In bocca una buona freschezza affiancata da una buona sapidità e mineralità, morbidezza ed alcolicità riportano tutto ad un buon equilibrio gustativo.
Bevendolo mi ritornano in mente i profumi ed i colori di alcune zone della Sicilia che ho visitato tempo fa'.
Lo vedo bene abbinato a crostacei e pesce e l'ho provato con un piatto semplice invernale, la pasta con i broccoli, ottenendo un ottimo risultato.
Brava Marilena se volevi far conoscere la tua terra ci sei riuscita.
